2025.12.13

東村山の納豆

2025.11.24

宮納豆（山形県長井市）

パッケージには長井市のシンボル「あやめ」と代表的神事「黒獅子」が描かれた、郷土愛溢れる中粒納豆です。
製造はすでに当ブログでも紹介の「水上納豆」の板垣食品さん。

2025.11.3

若さの友・丸八納豆（寒河江）

花笠を持った女の子が描かれた「畠の肉」です。
都道府県別の納豆の消費量ランキング（総務省統計局「家計調査」、令和2年（西暦2020年）を見ると山形は富山に次ぐ全国第7位と納豆消費県です。
地元の名産納豆もたくさんありますね。

 
青森の納豆も魅力的な製品が豊富です。
このつぶのデカさが特徴の黒石こみせ納豆（「こみせ」は、この納豆のパッケージにも印刷されている黒石市のシンボルのメインストリート「こみせ通り」（「日本の道百選」のひとつ）からです。
有限会社黒石納豆（青森県黒石市袋井）さんの逸品です。

 
道の駅・美郷から国道13号を北上中に本社工場を見かけた（株）ヤマダフーさん。
そのおはよう・なっちゃんがキャラクターのやわらか極小粒納豆（納豆大好き！ やわらか極小粒ミニ４、販売エリアは東北地域）です。
東北旅の醍醐味の一つが地元の納豆を巡る旅でもあります。

 
昭和28年創業の福島県郡山市のミドリヤさんの創業以来からの製品だそうです。
同社HPには
創業以来一貫して中国黒龍江省産の“黄大豆”を使用し、
やわらかくて甘みのある大豆に仕上げました。
お好みの味付けで召し上がっていただけるよう、
タレは添付しておりません。
とあります。
美味しいですね。納豆巻きにしていただきました。

 
5月に登場の「たかはた納豆」以来の国産大豆にこだわる高畠納豆（山形県高畠町、昭和31年創業）さんの、高畠町産の「すずかおり」を使った小粒納豆です。
「すずかおり」は納豆加工適性にすぐれた小粒大豆で、東北中南部地域が主な栽培適地となっています。
長井市の道の駅「川のみなと長井」で購入しまいしたが、ここは大豆や納豆、豆腐の販売されている種類が豊富でわくわくします。

福島県立相馬農業高等学校（明治36年創立）の生徒たちが商品開発に携わった、南相馬市産の大豆を使った大粒納豆です。
地元の農業法人や企業との連携協力を推進する「浜の大豆コンソーシアム」が南相馬市の紅梅夢ファーム（南相馬市小高区）、地元スーパーのマルト（株式会社マルト、いわき市勿来町）、納豆メーカーのナコソフーズ（いわき市勿来町、創業明治38年））と共に開発した逸品。
旨いねー。浜りました。

 
2017年9月に当ブログで紹介した、経木を使ったパッケージの高畠納豆ですが、今回はミニ3P国産大豆の中粒納豆です。

長井市の納豆は水上納豆以来の登場です。
「馬のかみしめ」とは、長井市を中心に作られている枝豆の在来種。
大豆の表面に馬が咬んだような白い模様ががあることに由来します。
平たく薄い緑色の豆で、「青平豆」と他の地域では呼ばれているそうです。
枝豆の収穫時期が9月下旬から10月上旬の約２週間程度と非常に短く幻の枝豆とか。
そんな貴重な「馬のかみしめ」を使った「超」がつく大粒の納豆。良いですねー。たれがついていないので味マルジュウをちょいと入れ玉子と。

 
当ブログでは初めて長野の納豆登場です。
卵がはいっているわけではありませんが、増屋納豆店さんの創業（昭和30年）以来の商品。
同社には「川中島納豆」という看板商品もあります。
長野県産大豆を使用。

 
喜多方の「リオン・ドール（LionDor）」さんで購入。
福島県下を旅する際は必ずと行ってよいほど立ち寄るスーパーですが、喜多方はリオン・ドールの創業の地でもあります。
大正12年創業の新田商店（会津美里町）さんの熟成納豆は北海道産の大豆を使い他の納豆よりも熟成時間を長くし製造しているそうです。
ガゴメ昆布を使った納豆昆布と混ぜ粘り増強していただきました。

 
長らくご無沙汰しておりました納豆ネタです。
埼玉県行田市のひしや納豆製造所は明治9年（1876年）創業。江戸後期、忍藩に味噌・醤油を納めていた、創業者の鈴木信太郎が独自の桶納豆製法により納豆づくりを始めたといいます。
北海道産すずまる大豆を使った小粒納豆です。
宮代町の「新しい村」で購入しました。