2026.8.31

浅間納豆

引き続き創業昭和24年の浅間納豆本舗さんの逸品です。
「味の横綱」の表記に間違いございません。
長野の納豆については一般社団法人発酵バレーNAGANOさんのこちらのサイトが大変参考になります。

2026.7.11

信州鎌倉別所納豆

今年の帰省の帰りはすべて石川から東京まで一般道を走って帰ってきました。
糸魚川から白馬、長野と走り、いつもの戸倉上山田温泉でひと風呂というコースですが、ここで地元の納豆を幾つか調達しました。
まずは上田産大豆ナカセンナリを使った信州鎌倉別所納豆の２パック製品です。別所温泉も時折立ち寄りますが、最近はもっぱら戸倉上山田温泉かな？
製造の浅間納豆本舗さん（佐久市小田井）は長野・東信地域では唯一の老舗納豆メーカーです。
粒の大きさも味もお気に入りの納豆です。

2026.7.11

川中島納豆

増屋納豆店（長野市篠ノ井布施高田）さんの川中島納豆の紹介は2015年3月以来になりますか。大粒の長野県産の大豆「ツブホマレ」、旨いですね。パッケージのレイアウトが当時と現在では少し変わっていますね。

2026.7.9

道祖神納豆（長野市）

創業1951年（昭和26年）の有限会社村田商店さん（実家は宮城県の仙台市で納豆製造業を営む）の長野県産ナカセンナリを使ったフラッグシップ。
同社HPによれば、ナカセンナリを使った納豆は大き過ぎず小さ過ぎない納豆の基本形で、ツヤツヤと輝き甘～い香りが特徴とあります。
長野市若里一丁目４－８

2026.6.27

納豆煎餅

納豆と煎餅という大好きな双璧のコラボ商品を秋田いなふく米菓株式会社さんが叶えてくれます。
しかも使っている納豆は「おはよう納豆」のヤマダフーズさんの乾燥納豆。
パッケージを明けた時からプーんとほんのり臭うナットウワールドに魅了されます。
納豆煎餅では水戸納豆のおせんべいもあるそうなので、次回の茨城旅では物色ですね。

2026.5.16

岩手山が凛々しい盛岡納豆・復刻版

かつて「盛岡納豆」を製造していた丸勘商店（盛岡市仙北町から後に八幡平市へ）は2013年12月に廃業されました。
同社は1921年（大正10年）に創業し、納豆菌を使った近代的な納豆製造の草分けとして知られた名門でした。
盛岡高等農林学校の村松舜祐並びに成瀬金太郎の研究によって近代納豆の製法が研究され、その成果は学校内で「高農納豆」と名付けられ、高評価のもと販売されていたそうです。
その「高農納豆」を普及させるため村松らの直接指導を受けて「盛岡高農村松博士製法」の名を残した納豆を生産している納豆製造業者の一つが盛岡納豆の丸勘商店でした。
そして今、その盛岡納豆を復活させたのが花巻納豆の大内商店さんです。

2026.5.15

大谷選手も愛した花巻納豆

花巻納豆は2012年1月に旧ブログで紹介して以来の登場です。
ちなみに製造元の有限会社大内商店さんの住所は花巻市豊沢町5-17
ですぐ近くには宮沢賢治生家跡地（豊沢町4-11、現在当時の建物は残っておらず、それを示す石塚があるのみ）。
同社先代の大内金助さんは、稗貫農学校における、宮澤賢治の教え子の一人だったそうです。
またあの大谷翔平も愛した納豆だそうで、これぞ大谷パワーの源泉ですね。

2026.3.31

金城納豆-富山県産大豆

金城の納豆（金城納豆食品、石川県白山市宮永町）は当ブログでもよく登場させていますが、今回は富山県産大豆（富山県産エンレイ大豆）を使った納豆です。
濃厚でしっかりとした噛み応えのある納豆です。
富山ブラック納豆
金城納豆２点
金城納豆と能登納豆

2026.2.28

すずせいさんのこだわり中粒納豆

一関（岩手県）の株式会社 鈴清食品（創業1924年、大正13年）さん。
「農業の副業で納豆を始め、時代の変遷と消費者の支持により業容を拡大し、約1世紀近くにわたって大豆を原料とした商品を供給し、鈴清の古来の製法と味を守り商品を供給しています。」と同社ホームページにあります。

2025.12.26

国産極大粒納豆-つるの舞

2025.12.13

東村山の納豆

2025.11.24

宮納豆（山形県長井市）

パッケージには長井市のシンボル「あやめ」と代表的神事「黒獅子」が描かれた、郷土愛溢れる中粒納豆です。
製造はすでに当ブログでも紹介の「水上納豆」の板垣食品さん。

2025.11.3

若さの友・丸八納豆（寒河江）

花笠を持った女の子が描かれた「畠の肉」です。
都道府県別の納豆の消費量ランキング（総務省統計局「家計調査」、令和2年（西暦2020年）を見ると山形は富山に次ぐ全国第7位と納豆消費県です。
地元の名産納豆もたくさんありますね。

 
青森の納豆も魅力的な製品が豊富です。
このつぶのデカさが特徴の黒石こみせ納豆（「こみせ」は、この納豆のパッケージにも印刷されている黒石市のシンボルのメインストリート「こみせ通り」（「日本の道百選」のひとつ）からです。
有限会社黒石納豆（青森県黒石市袋井）さんの逸品です。

 
道の駅・美郷から国道13号を北上中に本社工場を見かけた（株）ヤマダフーさん。
そのおはよう・なっちゃんがキャラクターのやわらか極小粒納豆（納豆大好き！ やわらか極小粒ミニ４、販売エリアは東北地域）です。
東北旅の醍醐味の一つが地元の納豆を巡る旅でもあります。

 
昭和28年創業の福島県郡山市のミドリヤさんの創業以来からの製品だそうです。
同社HPには
創業以来一貫して中国黒龍江省産の“黄大豆”を使用し、
やわらかくて甘みのある大豆に仕上げました。
お好みの味付けで召し上がっていただけるよう、
タレは添付しておりません。
とあります。
美味しいですね。納豆巻きにしていただきました。

 
5月に登場の「たかはた納豆」以来の国産大豆にこだわる高畠納豆（山形県高畠町、昭和31年創業）さんの、高畠町産の「すずかおり」を使った小粒納豆です。
「すずかおり」は納豆加工適性にすぐれた小粒大豆で、東北中南部地域が主な栽培適地となっています。
長井市の道の駅「川のみなと長井」で購入しまいしたが、ここは大豆や納豆、豆腐の販売されている種類が豊富でわくわくします。

福島県立相馬農業高等学校（明治36年創立）の生徒たちが商品開発に携わった、南相馬市産の大豆を使った大粒納豆です。
地元の農業法人や企業との連携協力を推進する「浜の大豆コンソーシアム」が南相馬市の紅梅夢ファーム（南相馬市小高区）、地元スーパーのマルト（株式会社マルト、いわき市勿来町）、納豆メーカーのナコソフーズ（いわき市勿来町、創業明治38年））と共に開発した逸品。
旨いねー。浜りました。

 
2017年9月に当ブログで紹介した、経木を使ったパッケージの高畠納豆ですが、今回はミニ3P国産大豆の中粒納豆です。

長井市の納豆は水上納豆以来の登場です。
「馬のかみしめ」とは、長井市を中心に作られている枝豆の在来種。
大豆の表面に馬が咬んだような白い模様ががあることに由来します。
平たく薄い緑色の豆で、「青平豆」と他の地域では呼ばれているそうです。
枝豆の収穫時期が9月下旬から10月上旬の約２週間程度と非常に短く幻の枝豆とか。
そんな貴重な「馬のかみしめ」を使った「超」がつく大粒の納豆。良いですねー。たれがついていないので味マルジュウをちょいと入れ玉子と。

 
当ブログでは初めて長野の納豆登場です。
卵がはいっているわけではありませんが、増屋納豆店さんの創業（昭和30年）以来の商品。
同社には「川中島納豆」という看板商品もあります。
長野県産大豆を使用。

 
喜多方の「リオン・ドール（LionDor）」さんで購入。
福島県下を旅する際は必ずと行ってよいほど立ち寄るスーパーですが、喜多方はリオン・ドールの創業の地でもあります。
大正12年創業の新田商店（会津美里町）さんの熟成納豆は北海道産の大豆を使い他の納豆よりも熟成時間を長くし製造しているそうです。
ガゴメ昆布を使った納豆昆布と混ぜ粘り増強していただきました。

 
長らくご無沙汰しておりました納豆ネタです。
埼玉県行田市のひしや納豆製造所は明治9年（1876年）創業。江戸後期、忍藩に味噌・醤油を納めていた、創業者の鈴木信太郎が独自の桶納豆製法により納豆づくりを始めたといいます。
北海道産すずまる大豆を使った小粒納豆です。
宮代町の「新しい村」で購入しました。